全自动智能顶淋式杀菌釜

发布时间:2022-07-10 12:35:20 来源:im体育在线分析 作者:im体育竞猜 edit

  1、换热器内部板片全部为304 材质,垫片选用进口型EPDM 密封垫,较国内其他厂家垫片耐温更高,耐温值可达200℃以上。2、传热系数高。3、结构紧凑,拆卸、清洗与维修方便。5、污垢系数小。6、占地面积小。7、降温效果较管式换热器效果更好(可保证产品在20 分钟以内由121℃降温至38℃)

  1、淋水式是通过一台大流量的水泵将杀菌水从顶部的包装物淋下来,水在包装物间由上而下挨层穿过,也是将热量以包袱的水膜来传递给了食品。杀菌水也是通过热交换器被加热和冷却,淋下来的水流,在升温时自上而下逐渐放热,温度也依次降低,但是在达到目标温度后,上下温差便会趋于一致。热量也是被水流强制的带到包装物上,也不会因为锅内冷空气的存在而干扰传递,升温阶段形成的上下温差,在保温时会趋于一致,不会造成局部空间的加热冷点。虽然上部的食品受热时间相比下部要长,但是在降温时上部的食品也会比下部的提前降温,总体温度平均是一致的。温度一致的杀菌水源加之分层独立摆放的包装物是锅内热分布均一的关键。

  2、顶淋隔板采用分段式,每个筐子顶部均匀分布一块顶淋隔板,保证了每个筐子杀菌物的热分布均匀,每段隔板中间有加强筋,防止中部自然下垂造成顶淋不均,且隔板像抽屉一样,方便拆卸和清理。

  3、杀菌釜喷淋装置采用不锈钢圆管焊接完成,通过优化内部喷淋结构(一分二、二分四方式),通过水泵流量精确计算并严格控制喷淋分支管道小孔截面积与喷淋隔板淋水孔截面积,使喷淋隔板上部空间始终保持3cm-4cm 水量,增加锅内循环水湍流效果(喷淋直管采用活接连接,可拆下清洗)。

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800-820-6505

工厂地址:上海市闵行区莲花南路1969号
Factory Add: No 1969 South Lian Hua Road
Min Hang District,ShangHai China
电话 Tel: 021-54400906   021-62367288
邮编 Postcode: 201103
司网站 Website: https://www.725659.com

 
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