有颜又有料恒星率先推出挤挤装零添加豆瓣酱!

发布时间:2022-06-08 07:33:58 来源:im体育在线分析 作者:im体育竞猜 edit

  豆瓣酱,凭借其红褐油亮、辣味绵长、酱香浓郁的特色,在世界“发酵辣椒酱”中独一无二。

  豆瓣酱作为川菜中的必备调味品,已伴随川菜的脚步,从地方走向全国,从中华走向世界。

  在四川,生产豆瓣酱的企业众多,而能为四川人推崇的不过尔尔,恒星食品便是其中的佼佼者。味觉是人类产生最早的记忆,而在老四川人看来“没吃过豆瓣酱,就不知川味”,恒星豆瓣酱已然成为无数人心目中豆瓣的经典。

  四川恒星食品有限公司成立于1997年,是一家集研发、制造、营销于一体的专业食品企业,专注于“恒星牌”调味品经营;公司以完善的质量管理体系,独有的“多椒缓酿”生产工艺生产出高标准的产品,积攒了用户的一致好评!

  恒星食品以豆瓣酱为主线、同时打造即食酱、火锅底料、酱腌菜、油脂产品五大核心品类,发酵制品与复合调味品形成产品矩阵闭环。恒星食品用匠心做好酱,打造健康新“食”尚的理念,不断推动和引领豆瓣酱行业的创新与发展。

  时至今日,豆瓣酱已在栉风沐雨中走过了三百余年,世事沧桑,时移俗易。不少传统的文化风俗和土特名产早已随风而逝,而豆瓣酱延续至今,并持续不断地焕发新生,生命力可谓顽强。

  对于一个发展了300多年的传统行业来说,似乎已经没有了创新的余地。一个豆瓣酱,还能玩出什么新花样?

  正如它的诞生本身就是陈逸仙一次神来之笔的创新一样,作为引领传统豆瓣的创新者,恒星在豆瓣酱行业也带来了一次又一次革命性的变化。

  随着消费观念的升级,消费需求愈发细分和严苛,而传统老豆瓣色泽较暗、炒菜时颜色不红润,无法满足色香味的需求;为此,恒星食品在1997年率先提出了红油豆瓣的概念。在传统经典工艺的基础上,精选原料,加入优质红油,锁鲜增色,既保障了色泽鲜红、感官诱人,又提升了豆瓣酱的鲜香味美。

  随后在2015年,恒星食品研发出了多椒缓酿制酱工艺。采取古老的复合辣味配方,按多种辣椒配比入料,使豆瓣赋予菜品的色、香、味得到总体提升。

  而随着经济的发展、消费观念的升级,快节奏生活的人们也比过去更早开始健康焦虑,大众健康饮食的意识和需求都在增强。恒星食品敏锐地洞察到消费者对于低盐的健康饮食需求,并于2018年率先在业内推出薄盐酱香产品。

  伴随着消费者健康饮食理念的快速成长,加之大众对食品添加剂的不了解,加剧了消费者对于食品安全的焦虑。如何打消消费者的顾虑,成为了豆瓣酱乃至整个食品行业都需要解决的问题。为此,恒星食品在2019年推出了零添加豆瓣酱。通过对光照、气温、温差、菌种的检测和控制,提升发酵技术的,不依靠工业技术增速发酵而提升产量。让每一瓶豆瓣酱都做到了零添加,还原食材本身的风味,更健康也更美味。

  恒星食品始终坚持与时俱进,不断引领传统豆瓣创新,使豆瓣酱行业时刻散发出蓬勃的活力与朝气,不断满足和引导消费者需求。

  恒星食品作为健康饮食生活理念的先行者,在对传统豆瓣的创新之路中,逐渐找到了一条契合新消费需求环境下的发展之路。

  “民以食为天”这句话在中国永远不过时,而且在很多人的观念中,经过亲手烹饪的美食,即便是再简单的步骤,也拥有不一样的灵魂。然而,或许是因为传统瓶装豆瓣酱的不易操作,或许是因为自知手艺不精,又或许是因为豆瓣酱的重油重盐而劝退,曾经让许多人选择放弃烹饪,尤其是这一届的年轻人。

  在疫情冲击之下,国民健康意识的提升让人们增加了对于饮食健康的需求。益普索2020成人健康管理白皮书数据也显示,截至2020年,84%的消费者认为自己比以前更加关注健康,更倾向于选择零添加的食物。

  此外,随着社会节奏的加快,人们对于方便快捷的产品依赖度越来越高,便捷式浪潮正在袭来。

  正是基于对市场的调研和洞察,恒星食品开创了新的细分品类——挤挤装零添加豆瓣,其最大的亮点为0添加和立袋挤压。并在7月中旬推出了全球首款挤挤装零添加豆瓣,一时间,全民掀起了一股健康豆瓣酱的潮流。

  对于2-3人小型的家庭结构或单身族群来说,平时不经常做饭,而瓶装的豆瓣酱一年也用不完。对于重视健康饮食理念的人群来说,0添加的豆瓣酱更具有吸引力。

  回归到本质,消费者对于食品美味的需求是亘古不变的,丰富的口味可以覆盖更广泛的消费人群、提供更好的选择和消费体验。此次推出的挤挤装零添加豆瓣包含了酱香老豆瓣、鲜椒豆瓣、红油豆瓣三种口味,能够满足不同人群的口味需求,满足回锅肉、麻婆豆腐、豆瓣鱼、红烧肉等多种菜肴的制作。

  酱香老豆瓣:365天陈酿,酱香醇厚。鲜椒豆瓣:麻辣鲜香,打破传统味。红油豆瓣:采用多椒缓酿,色香味美。

  健康的饮食理念深深地烙印在当下的年轻人心中,无论吃什么都要讲究一个健康。作为健康饮食生活理念的先行者,恒星食品在满足消费者的健康需求同时,引领豆瓣酱行业健康潮流。

  对于消费者而言,面对一排又一排的豆瓣酱时,“选择困难症”这一人间难题愈发突出,如何选择心仪的健康的豆瓣酱,成为了消费者的首要难题。

  “豆瓣好不好,快看配料表”。仔细观察挤挤装零添加红油豆瓣的包装,会发现配料中除了红辣椒、蚕豆仁、食用盐、小麦粉、菜籽油,不加任何防腐剂、色素及香精,真正做到了零添加。

  目前豆瓣酱行业里面尚未有产品应用挤挤装的包装形式,挤挤装零添加豆瓣采用了全新的立袋挤压装,这在豆瓣酱品类中还是首次。

  ①使用上更加方便,用多少挤多少,不用担心脏手,便于储藏,大大提高了用户体验。

  年轻一代人群购物在购物时,主要受产品外观、口碑、品牌、时尚潮流/流行趋势等因素影响,冲动性消费明显。简言之,只要你好看,我就可以买。

  而挤挤装零添加豆瓣在包装上,采用铝箔材质,质感更强;流行手绘插画风格设计,1:1还原豆瓣古法酿造,好看也有内涵,有颜又有料。

  作为新品,挤挤装零添加豆瓣虽然刚推出不久,但也获得了广大消费者的一致好评。

  消费者结构的改变,消费者需求的升级,互联网化、线上化带来的多业态分流,人群细分圈层化…在新消费时代,消费者们对于食品的要求愈加“挑剔”,不仅要吃饱吃好,还涉及到健康、便捷、颜值等因素,这也给予了品牌全新的机会。

  而在西华大学教授,食品工程研究所所长,四川省川菜特色调味品工程技术研究中心主任车振明看来:

  当下,消费者正在用更高标准的要求选择豆瓣酱乃至其他调味品。而恒星食品作为引领传统豆瓣创新者与健康饮食生活理念的先行者,较早就在探索豆瓣传统产品如何进行创新升级这一课题,并取得了显著成效。而挤挤装豆瓣更是颠覆了传统豆瓣酱,是一个更加细分的新品类,在包装、质量、口味、品质上都有创新突破。其零添加、立袋挤压装的创新形式,在整个行业中都具有前瞻性,走在豆瓣酱行业发展的前沿。

  而无论是率先提出红油豆瓣、多椒缓酿、薄盐酱香、零添加等产品,还是推出全球首款挤挤装零添加豆瓣,恒星食品始终坚持以消费需求为导向,为新生代消费者提供更多高品质的产品。

  对于豆瓣酱行业而言,健康已经成为未来发展的必经趋势。而如何实现持续的创新发展,不仅是豆瓣酱行业所面临的难题,也是所有行业都存在的共性问题。

  从1997年至今,恒星食品从诞生之初便成为了引领传统豆瓣的创新者。恒星食品始终根据消费者反馈和市场调研,不断利用最新技术去生产、优化产品,在技术升级、产品研发、品类创新、包装创新等方面,恒星食品都走在了前列,不断引领豆瓣酱品类新的消费潮流。

  一路走来,恒星食品不断创新的突破之举,不仅为企业如何实现永续经营提供了参考价值,也为整个豆瓣酱乃至调味品行业的未来发展提供了更多思考。

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